kravské mlieko slovenského pôvodu
bezlepkový produkt
vhodné pre tehotné ženyV porovnaní s tvrdými alebo inak zušľachťovanými syrmi, má čerstvý syr viac vlhkosti, väčšinou menej tuku i soli a nižšiu energetickú hodnotu. Vyšší obsah vody (45 až 80%) však výrazne skracuje dobu spotreby.
Čerstvý syr nemá výraznú chuť, ale je výborným nosičom vôní a chutí, napríklad z byliniek. Najlepšie sa hodí do studenej kuchyne a taktiež samostatne, na priamu spotrebu, ako pochutina a syrová delikatesa.
